Профессиональная ориентация – составная часть воспитательного процесса. Один
из этапов профессиональной ориентации – профессиональное просвещение.
Настоящий учебный план предназначен для подготовки кондитеров. Общий срок
обучения составляет 72 часа, в том числе 53 часа на практические работы.
Программой предусмотрено получение учащимися знаний, необходимых для
полного усвоения профессии.
Программа по профессии Кондитер составлена с учетом возрастных особенностей
учащихся старших классов.
В целях подготовки учащихся к включению в трудовую деятельность по избранной
профессии, в процессе обучения формируются профессионально значимые качества
(внимание, память, логическое мышление, наблюдательность). Учет успеваемости по
темам учебного плана проводится путем текущей и периодической проверки знаний,
умений и навыков.
