Программа дополнительного образования «Химия вокруг нас» предназначена для учащихся 10 - 11 классов (дети 15-17 лет), проявляющих повышенный интерес к химии. Курс рассчитан в первую очередь на учащихся, обладающих хорошими знаниями основных химических законов, базовых знаний по общей химии и способных к творческому и осмысленному восприятию материала, что позволит выполнять практическую часть курса.
Дети должны научиться:
· разъяснять на примерах причины многообразия органических веществ, объяснять свойства веществ на основе их химического строения;
· применять основные положения теории химического строения органических веществ, важнейшие функциональные группы органических соединений для объяснения обусловленных ими свойств;
· классифицировать природные жиры и масла, их строение, гидролиз жиров в технике, продукты переработки жиров;
· давать характеристику основных типов изученных химических реакций, возможности и направления их протекания, особенности реакций с участием органических веществ.
· использовать некоторые приемы проведения органического синтеза, выделения полученного продукта, изучения его свойств, практически познакомиться со взаимным превращением соединений различных классов;
· практически определять наличие углерода, водорода, хлора, серы, азота, по характерным реакциям – функциональные группы органических соединений.
Дети получат возможность научиться:
· составлять структурные формулы органических веществ изученных классов, уравнения химических реакций, подтверждающих свойства изученных органических веществ, их генетическую связь, способы получения;
· понимать и объяснять понятия скорость химической реакции, энергия активации, теория активных столкновений, катализ и катализаторы, механизм реакции;
· характеризовать особенности строения, свойства и применение важнейших представителей биополимеров;
· объяснять влияние различия в строении молекул мономеров целлюлозы и крахмала на структуру и свойства полимеров.
· распознавать полимерные материалы по соответствующим признакам;
· использовать технику выполнения важных химических операций, необходимых и при изучении других разделов химии.