Программа даёт начальные знания в области основ технологии кондитерского производства и приготовления классических кондитерских изделий из теста известных всему миру, а также, модных в настоящее время. Кроме того, способствует раннему профессиональному самоопределению детей и подростков. Предложенный учебный материал знакомит обучающихся с такими профессиями, как кондитер, пекарь, шоколатье. При освоении программы обучающиеся не только изучают рецептуры, технологические карты или схемы приготовления кондитерских изделий, но и приготавливают полуфабрикаты, изделия и оформляют их.
